La Mar de Oricios Gijón 2026

La Mar de Oricios es una jornada gastronómica dedicada al oricio (erizo de mar), un marisco emblemático del Cantábrico que en Gijón tiene un significado especial dentro de la cultura culinaria local. Se trata de una iniciativa que invita a restaurantes y sidrerías a elaborar y ofrecer este producto, conocido como el caviar del mar,